МЭР ГОРОДА РОСТОВА-НА-ДОНУ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 19 января 2001 г. N 105
О ПРОВЕДЕНИИ СМОТРА-КОНКУРСА
"ЛУЧШАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ"
(в ред. постановления Мэра г. Ростова н/Д
от 08.02.2001 N 315)
В целях обеспечения школьников города полноценным рациональным
питанием, повышения престижа профессии работников общественного
питания, повышения качества и расширения ассортимента продукции,
применяемого в питании школьников, удовлетворяющем потребности
учащихся в 2001 г., постановляю:
1. Председателю комитета по торговле совместно с
Межведомственной комиссией по контролю за организацией питания
школьников организовать и провести с 30 января по 1 марта 2001 г.
городской смотр-конкурс предприятий, осуществляющих питание
школьников.
2. Утвердить "Положение" о городском смотре-конкурсе "Лучшая
организация питания школьников", состав оргкомитета по подготовке
и проведению смотра-конкурса и состав жюри по подведению его
итогов (приложения 1, 2, 3) и опубликовать их в информационном
бюллетене "Ростов-Официальный" до 30 января 2001 г.
(Горбачев С.В.).
3. Оргкомитету подвести итоги смотра-конкурса до
10 марта т. г.
4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить
на комитет по торговле и бытовому обслуживанию администрации
города (Бородай В.А.).
И.о. главы администрации
города
Е.М.ШЕПЕЛЕВ
Постановление вносит
комитет по торговле
Приложение N 1
к постановлению
Мэра города
от 19.01.2001 N 105
ПОЛОЖЕНИЕ
О ГОРОДСКОМ СМОТРЕ-КОНКУРСЕ
"ЛУЧШАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ"
1. Цели и задачи конкурса.
Городской смотр-конкурс "Лучшая организация питания
школьников" проводится в целях:
- повышения престижа профессии работников общественного
питания;
- совершенствования технологии приготавливаемых блюд;
- применения новых прогрессивных приемов в работе;
- повышения качества и расширении ассортимента продукции
собственного производства;
- обмена опытом специалистов, осуществляющих питание
школьников.
2. Порядок проведения и условия участия в конкурсе.
Городской смотр-конкурс "Лучшая организация питания
школьников" проводится с 30 января по 1 марта 2001 г. в 3 этапа:
1 этап: с 30 января по 15 февраля 2001 г.
- жюри знакомится с производствами конкурсантов,
разработанными 2-х недельными меню для школьников,
технологическими картами на приготавливаемые блюда.
2 этап: 2 марта 2001 г.
- проведение конкурса поваров - приготовление комплексного
обеда для школьников, учитывая 2 возрастные группы (6-10 лет,
11-17 лет), профилактического (щадящего питания), приготовление
сладких блюд, приготовление мучных изделий, питание школьников в
ХХI веке.
3 этап:
- подведение итогов смотра-конкурса, награждение победителей.
В смотре-конкурсе принимают участие предприятия,
осуществляющие питание школьников в г. Ростове-на-Дону,
предоставившие в оргкомитет заявку на участие в смотре-конкурсе, с
указанием адреса производства, участвующего в конкурсе, сведений о
руководителе предприятия, заведующем производства. Услуги
предприятия должны быть сертифицированы.
Сведения представляются до 29.01.2001 г.
3. Руководство смотром-конкурсом.
Руководство смотром-конкурсом осуществляет оргкомитет,
утвержденный постановлением Мэра города, который привлекает к
работе в жюри специалистов, награждает победителей
смотра-конкурса, обеспечивает условия работы жюри.
4. Финансирование смотра-конкурса.
Финансирование смотра-конкурса осуществляется за счет
спонсорских взносов, а также средств предприятий - участников
конкурса.
Управляющий делами
С.Д.СИНЯКОВА
Приложение N 2
к постановлению
Мэра города
от 19.01.2001 N 105
СОСТАВ
ОРГКОМИТЕТА ПО ПРОВЕДЕНИЮ СМОТРА-КОНКУРСА
"ЛУЧШАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ"
Председатель оргкомитета:
Бородай В.А. - председатель комитета по торговле и
бытовому обслуживанию Администрации
города
Члены оргкомитета:
Шаболдина Н.К. - начальник отдела организации
торговли комитета по торговле и
бытовому обслуживанию Администрации
города
Корень Л.П. - главный технолог МПКФ по
организации школьного и
студенческого питания
Горбачев С.В. - главный редактор еженедельника
"Ростов-Официальный"
Лобас Е.С. - ведущий специалист отдела
организации торговли комитета по
торговле и бытовому обслуживанию
Администрации города
Управляющий делами
С.Д.СИНЯКОВА
Приложение N 3
к постановлению
Мэра города
от 19.01.2001 N 105
СОСТАВ
ЖЮРИ СМОТРА-КОНКУРСА
"ЛУЧШАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ"
(в ред. постановления Мэра г. Ростова н/Д
от 08.02.2001 N 315)
Председатель жюри:
Бородай В.А. - председатель комитета по торговле и
бытовому обслуживанию Администрации города
Члены жюри:
Максутов М.З. - зам. начальника Госторгинспекции
Бареева Р.К. - директор кулинарного училища N 78
Ниворошкин М.Е. - председатель Донской гильдии общественного
питания и малого хлебопечения
Рябышева О.И. - председатель Межведомственной комиссии по
организации школьного питания
Бут В.Ф. - начальник Управления образования
г. Ростова-на-Дону
Молчанова О.П. - представитель аккредитованной
лаборатории по контролю за качеством
Арбузова В.В. - руководитель органа по сертификации
предприятий общественного питания
Ростовского ЦСМ
Стахурко Т.Н. - инженер-технолог общественного питания
Михайлова Т.Н. - Главный врач ЦГСЭН в г. Ростове-на-Дону
Эркенова Н.В. - начальник МУ "Муниципальная инспекция"
Управляющий делами
С.Д.СИНЯКОВА
|
