МЭР ГОРОДА ШАХТЫ
РАСПОРЯЖЕНИЕ
от 14 мая 2001 г. N 839
О ГОТОВНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО
ПИТАНИЯ К РАБОТЕ В ВЕСЕННЕ-ЛЕТНИЙ ПЕРИОД
В целях обеспечения выполнения требований санитарного
законодательства при реализации пищевых продуктов в предприятиях
торговли и общественного питания проводится определенная работа:
Все стационарные предприятия общественного питания и 89%
стационарных предприятий торговли подключены к городским сетям
водопровода, решен вопрос спуска сточных вод.
Предприятия торговли и общественного питания в основном
обеспечены холодильным оборудованием в достаточном количестве.
Продолжают регистрироваться случаи нарушения правил торговли
пищевыми продуктами: несоблюдение товарного соседства, условий
хранения, реализации и сроков готовности пищевых продуктов,
периодичность прохождения медицинских осмотров.
В большей части предприятий торговли и общественного питания
продавцы не обеспечены необходимым количеством комплектов
санитарной одежды, не организована централизованная стирка ее. Не
на всех объектах проводятся дератизационные и дезинсекционные
работы.
За несоответствие санитарным требованиям в текущем году
приостанавливалась эксплуатация 13 предприятий торговли, вынесено
14 постановлений Главного государственного санитарного врача по
г. Шахты о прекращении реализации продукции с истекшим сроком
годности без документов о безопасности, забраковано 5600 кг
пищевых продуктов, в т.ч. 60 л алкогольной продукции.
В целях предупреждения возникновения и распространения пищевых
отравлений и острых кишечных заболеваний и во исполнение Законов
РФ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", "О
качестве и безопасности пищевых продуктов" и "О защите прав
потребителей":
1. Руководителям предприятий общественного питания и торговли:
-----T-------------------------------------------------------------T-------¬
¦1.1.¦Подготовить предприятия торговли и общественного питания к ¦май ¦
¦ ¦работе к весенне-летний период ¦2001 г.¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦1.2.¦Обеспечить бесперебойное водоснабжение проточной холодной и ¦май ¦
¦ ¦горячей водой в стационарных предприятиях торговли ¦2001 г.¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦1.3.¦Обеспечить условия для хранения и реализации пищевых продук- ¦посто- ¦
¦ ¦тов в соответствии с санитарными правилами и нормами ¦янно ¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦1.4.¦Не допускать реализацию пищевых продуктов негарантированного ¦посто- ¦
¦ ¦качества и без документов, подтверждающих их безопасность ¦янно ¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦1.5.¦Обеспечить продавцов необходимым количеством комплектов сани-¦апрель ¦
¦ ¦тарной одежды, решить вопрос централизованной стирки ее ¦2001 г.¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦1.6.¦Иметь неснижаемый трехмесячный запас моющих и дезинфицирующих¦посто- ¦
¦ ¦средств ¦янно ¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦1.7.¦Обеспечить систематическое проведение дератизационных и ¦посто- ¦
¦ ¦дезинсекционных работ организациями, имеющими лицензию на ¦янно ¦
¦ ¦этот вид деятельности ¦ ¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦1.8.¦Выполнять требования санитарных правил и "Правил торговли и ¦посто- ¦
¦ ¦обслуживания населения на территории г. Шахты" ¦янно ¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦2. ¦Управлению внутренних дел г. Шахты (Кипшидзе В.Я.) ¦ ¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦2.1.¦Оказывать содействие работникам центра госсанэпиднадзора при ¦посто- ¦
¦ ¦проведении рейдовых проверок предприятий оптовой, розничной и¦янно ¦
¦ ¦мелкорозничной сети, предприятий общественного питания ¦ ¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦2.2.¦Не допускать торговли в несанкционированных местах ¦посто- ¦
¦ ¦ ¦янно ¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦3. ¦Главному врачу центра медицинской профилактики активизировать¦посто- ¦
¦ ¦деятельность по санитарно-просветительной работе, пропаганде ¦янно ¦
¦ ¦здорового образа жизни, санитарных знаний, шире использовать ¦ ¦
¦ ¦средства массовой информации ¦ ¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦4. ¦Главному врачу центра госсанэпиднадзора Грецеву Ю.В. ¦ ¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦4.1.¦Ужесточить надзор за соблюдением санитарных норм и правил на ¦посто- ¦
¦ ¦предприятиях общественного питания и торговли, приостанавли- ¦янно ¦
¦ ¦вать их эксплуатацию в случаях несоблюдения требований сани- ¦ ¦
¦ ¦тарного законодательства ¦ ¦
+----+-------------------------------------------------------------+-------+
¦5. ¦Отделу по связям с общественными организациями и СМИ: ¦ ¦
L----+-------------------------------------------------------------+--------
Довести текст распоряжения до сведения всех организаций,
предприятий, учреждений независимо от форм собственности,
юридических и физических лиц, граждан, осуществляющих закупку и
реализацию пищевых продуктов.
6. Контроль за выполнением распоряжения возложить на
заместителя Мэра Жемойтеля В.В.
Мэр города
Ю.В.ЗАГОРУЛЬКО
Распоряжение вносит
ГСЭН
|
