МЭР ГОРОДА ШАХТЫ

                             ПОСТАНОВЛЕНИЕ
                         от 15 мая 2000 г. N 39

           О ГОТОВНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО
                ПИТАНИЯ К РАБОТЕ В ВЕСЕННЕ-ЛЕТНИЙ ПЕРИОД

       В ходе   подготовки   к   работе   в   весенне-летний   период
   предприятиями   общественного   питания   и   торговли   проведена
   определенная работа.
       Так, по требованию центра госсанэпиднадзора произведен  ремонт
   в 12  предприятиях  общественного  питания  (ресторан  "Интеграл",
   столовая "Уголек", кафе-бар "Тамила", закусочная  ИП  Тамаразов  и
   др.) и в 17 предприятиях торговли (магазины "Улыбка", N 2. N 5 ОАО
   "Шахтинский хлебокомбинат", "Виктория" ИП Воротынцев В.А. и др.).
       Все  предприятия  общественного  питания  и  87%   предприятий
   торговли  подключены  к  городским  сетям  канализации  и    имеют
   централизованное водоснабжение.
       Основная  часть  предприятий  торговли  и   все    предприятия
   общественного питания имеют  достаточное  количество  холодильного
   оборудования.
       Вместе с  тем  число  объектов,   не   отвечающих   санитарным
   требованиям, составляет 14,5%.
       Ряд предприятий  не  подготовлен  к  работе  в  весенне-летний
   период: не  проведен  текущий  ремонт  помещений.  Часть  объектов
   торговли не подключена к городским сетям водопровода и канализации
   (магазины "Явакои" ИП Михайловой, "Салют" ИП Фурсовой, "Журавушка"
   ИП Петровой Л.Н., магазин ИП Ивановой Т.А.,  ИП  Савинцевой  М.М.,
   "Наташа" ИП Михайловой) не имеют проточной горячей воды.
       Магазины  ИП  Миловановой  Л.Е.  не  обеспечены    необходимым
   количеством холодильного оборудования.
       Продолжают регистрироваться случаи нарушения  правил  торговли
   пищевыми продуктами:  несоблюдение  товарного  соседства,  условий
   хранения,  реализации  и  сроков  годности   пищевых    продуктов,
   периодичности прохождения мед. осмотра.
       Руководством  центрального  рынка  не  выполнено   предписание
   центра  госсанэпиднадзора  от  17.03.2000  г.   об    упорядочении
   размещения торговых киосков по реализации хлебобулочных изделий на
   территории центрального рынка.
       Из-за    невозможности     подъезда        специализированного
   автотранспорта хлеб к месту торговли доставляется на  тележках,  в
   мешках с грубыми нарушениями санитарных  требований,  экспедиторы,
   грузчики, занятые разгрузкой хлеба, не  имеют  санитарной  одежды,
   личных медицинских книжек.
       Зачастую хлеб перевозится неспециализированным транспортом, на
   который отсутствует санитарный паспорт.
       Ряд    киосков    находится      в        неудовлетворительном
   санитарно-техническом состоянии. Хлебобулочные изделия реализуются
   со столов, выставленных рядом с киосками непосредственно вблизи  к
   покупателям, хранятся в коробках на полу. Большинство реализаторов
   работают  без  санитарной  одежды  и  личных  медицинских  книжек.
   Главным государственным санитарным врачом  по  г.  Шахты  вынесены
   постановления о приостановлении эксплуатации вышеуказанных киосков
   и запрещении реализации в них хлебобулочных изделий.
       В  большей  части  предприятий   общественного    питания    и
   практически на всех предприятиях торговли продавцы  не  обеспечены
   необходимыми комплектами санитарной одежды.
       Не  на  всех    объектах    проводятся    дератизационные    и
   дезинсекционные работы (62% от общего числа объектов).
       За  несоответствие  санитарным  требованиям  в  текущем   году
   приостанавливалась эксплуатация 6  предприятий  торговли  (магазин
   "Горячий ключ", киоски ООО "Аналог", ИП Кундрат, ООО "Персей",  ИП
   Джалогония, ИП Голикова) и столовой N 17.
       В 1 квартале 2000 г. за реализацию продукции с истекшим сроком
   годности, без документов о безопасности вынесено 17  постановлений
   Государственного санитарного  врача  по  г.  Шахты  и  забраковано
   2432 кг   пищевых  продуктов,  в  том  числе  1704  л  алкогольной
   продукции.
       В целях предупреждения пищевых отравлений  и  острых  кишечных
   инфекций    и    во    исполнение      Законов        РФ        "О
   санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", "О  качестве
   и безопасности пищевых продуктов" и "О защите  прав  потребителей"
   постановляю:
       1. Обязать руководителей предприятий общественного  питания  и
   торговли:
       1.1. Подготовить предприятия торговли и общественного  питания
   к работе в весенне-летний период:
       - провести ремонт.
       Срок - май 2000 г.
       1.2. Обеспечить бесперебойное водоснабжение проточной холодной
   и горячей водой.
       Срок - май 2000 г.
       1.3. Канализовать работающие объекты торговли.
       Срок - 3 квартал 2000 г.
       1.4. Обеспечить условия  для  хранения  и  реализации  пищевых
   продуктов в соответствии с санитарными правилами и нормами.
       Срок - постоянно.
       1.5. Не    допускать    реализацию    пищевых        продуктов
   негарантированного качества,  без  документов,  подтверждающих  их
   безопасность, с истекшим сроком годности.
       Срок - постоянно.
       1.6. Обеспечить продавцов полным комплектом санитарной  одежды
   белого цвета.
       Срок - май 2000 г.
       1.7. Иметь  неснижаемый   трехмесячный    запас    моющих    и
   дезинфицирующих средств.
       Срок - постоянно.
       1.8. Функционирующим  предприятиям    обеспечить    проведение
   дератизационных  и  дезинсекционных  работ  организацией,  имеющей
   лицензию на этот вид деятельности.
       Срок - апрель-май 2000 г.
       1.9. Обеспечить  выполнение  санитарных  правил   и    "Правил
   торговли и обслуживания населения на территории г. Шахты".
       Срок - постоянно.
       2. Руководству центрального рынка:
       2.1. Обеспечить    выполнение    постановлений        Главного
   Государственного санитарного врача по г. Шахты  о  приостановлении
   эксплуатации торговых киосков по реализации хлебобулочных изделий,
   расположенных на территории центрального рынка.
       3. Управлению внутренних дел (Пономарев Е.Н.):
       3.1. Оказывать  содействие  работникам  госсанэпиднадзора  при
   проведении рейдовых  проверок  предприятий  оптовой,  розничной  и
   мелкорозничной сети.
       Срок - постоянно.
       3.2. Выявлять  и  проводить  изъятие  суррогатной  алкогольной
   продукции и этилового спирта, находящегося в незаконном обороте.
       Срок - постоянно.
       4. Начальнику Шахтинской таможни Щетинину А.А.  активизировать
   работу по недопущению случаев  поступления  в  город  товаров,  не
   прошедших сертификацию и не имеющих документов о безвозвратности.
       Срок - постоянно.
       5. Главному    врачу    центра    медицинской     профилактики
   Пономаревой С.Л.        активизировать       деятельность       по
   санитарно-просветительной  работе,  пропаганде  здорового   образа
   жизни,  санитарных  знаний,  шире  использовать  средства массовой
   информации.
       Срок - постоянно.
       6. Главному  врачу  центра  госсанэпиднадзора  Грецеву    Ю.В.
   ужесточить надзор за  соблюдением  санитарных  норм  и  правил  на
   предприятиях общественного питания и торговли.
       Срок - постоянно.
       7. Настоящее распоряжение является обязательным для исполнения
   организациями, учреждениями и предприятиями,  независимо  от  форм
   собственности,  юридическими  и  физическими  лицами,  гражданами,
   осуществляющими ввоз, производство, закупку и  реализацию  пищевых
   продуктов и вступает в силу с момента его вынесения.
       8. Пресс-службе мэрии:
       - довести текст  настоящего  постановления  до  сведения  всех
   организаций, предприятий,    учреждений,    независимо   от   форм
   собственности,   юридических   и    физических    лиц,    граждан,
   осуществляющих закупку и реализацию пищевых продуктов.
       9.  Контроль  за  выполнением  постановления   возложить    на
   заместителя Мэра города Гольцеву Т.Б.

                                                           Мэр города
                                                      С.А.ПОНАМАРЕНКО
   Постановление вносит
   ЦГСЭН