УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА РФ ПО НАЛОГАМ И СБОРАМ
                           РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

                                 ПИСЬМО
                   от 14 февраля 2000 г. N 16-04-22/6а

                   О НАЛОГЕ НА ДОБАВЛЕННУЮ СТОИМОСТЬ
                   У ПРЕДРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

       Управление Министерства  Российской  Федерации  по  налогам  и
   сборам по Ростовской области в дополнение к письму  от  31.01.2000
   г. N 16-04-27/1"б" в соответствии с Телеграммой Министерства РФ по
   налогам и сборам от 11.02.2000 г.  N ВГ-8-03/804, согласованной  с
   Министерством финансов Российской  Федерации, сообщает,  что  с  1
   января 2000 г.  при реализации предприятиями общественного питания
   покупных товаров без их переработки облагаемый оборот определяется
   на основе стоимости реализуемых товаров, исходя из применяемых цен
   без включения  в  них налога на добавленную стоимость,  исчисление
   налога на добавленную стоимость  производится  по  соответствующим
   ставкам в размере 10 и 20 процентов к облагаемому обороту.
       При реализации указанными предприятиями продукции собственного
   производства  облагаемый  оборот  определяется на основе стоимости
   реализуемой продукции с применением ставки налога  на  добавленную
   стоимость в размере 20 процентов.
       По остаткам  покупных  товаров,   числящимся   у   предприятий
   общественного питания   по   состоянию  на  1  января  2000  г.  и
   реализуемым без переработки, применяется порядок исчисления налога
   на  добавленную  стоимость,  действовавший  до  вступления  в силу
   Федерального Закона от 2  января  2000  г.  N  36-ФЗ  "О  внесении
   изменений  в  Закон  Российской Федерации "О налоге на добавленную
   стоимость".
       Начиная с    оборотов   за   январь   2000   г.,   организации
   общественного питания  предъявляют  к  возмещению  (зачету)  суммы
   налога на добавленную стоимость по товарам,  поступившим (принятым
   к учету) после 1 января 2000 г.,  по мере оплаты таких  товаров  и
   при наличии счетов-фактур поставщиков,  зарегистрированных в книге
   покупок у покупателя.
       Суммы налога на добавленную стоимость по товарам, числящимся в
   остатках по  состоянию  на  1  января 2000 года,  используемым при
   изготовлении продукции  собственного  производства,  к  возмещению
   (зачету) не  принимаются   и  учитываются  в  составе затрат по ее
   изготовлению.
       Доведите изложенное     разъяснение     до    заинтересованных
   налогоплательщиков.

                                Заместитель руководителя Управления -
                                             государственный советник
                                             налоговой службы 3 ранга
                                                           В.М.КУДЕЛЯ