ГОСКОМСАНЭПИДНАДЗОР РОССИИ
ЦЕНТР ГОСКОМСАНЭПИДНАДЗОРА В
Г. РОСТОВЕ - НА - ДОНУ
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
от 14 апреля 1998 г. N 31
ОБ ОБЕСПЕЧЕНИИ БЕЗОПАСНОСТИ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ
В Г. РОСТОВЕ-НА-ДОНУ
Я, главный государственный санитарный врач по г.
Ростову-на-Дону Т.Михайлова, рассмотрев представленные материалы,
установила: в текущем году выросла заболеваемость населения города
острыми кишечными инфекциями - на 15%, сальмонеллезом - на 13%.
Ухудшилось качество пищевых продуктов, реализуемых в городе -
удельный вес проб, не отвечающих нормативным микробиологическим
показателям, вырос с 1,9% до 2,4%, в т. ч. молочных продуктов с
3,8% до 5%. Анализ результатов надзора свидетельствует о
многочисленных санитарных нарушениях, допускающихся при реализации
продуктов питания: совместная продажа сырой и готовой продукции,
скоропортящихся продуктов без холода, реализация частными лицами
хлеба и хлебобулочных изделий с лотков.
Имеют место случаи реализации непастеризованного молока при
отсутствии необходимых санитарно-гигиенических условий.
Руководствуясь статьей 38 Закона РФ "О
санитарно-эпидемиологическом благополучии населения",
П О С Т А Н О В Л Я Ю :
1. Главам администраций районов:
1.1. Прекратить выдачу свидетельств на право торговли:
1.2. скоропортящимися продуктами (согласно приложению N 1),
хлебом и хлебобулочными изделиями в лотковой сети;
1.3. пастеризованным молоком из автоцистерн при отсутствии
необходимых санитарно-гигиенических условий (наличия документов о
безопасности, объявления об обязательном его кипячении,
медицинской книжки продавца).
1.4. Запретить лоточную торговлю вдоль городских
магистралей.
2. Предупредить директоров рынков и мини-рынков всех форм
собственности об их персональной ответственности за санитарные
нарушения, допускаемые при реализации запрещенных и
скоропортящихся продуктов на рынках и мини-рынках города.
3. Главному ветеринарному инспектору г. Ростова-на-Дону (Е.
Носов):
3.1. Обеспечить эффективный контроль за выполнением
ветеринарно-санитарных правил, категорически запрещать реализацию
скоропортящихся продуктов в лотковой сети на рынках и мини-рынках
города.
3.2. Допускать продажу мяса и мясопродуктов только на
рынках, получивших разрешения на реализацию указанной продукции
(согласно приложению N 2).
4. Председателю городской Лицензионной палаты (Н. Павленко)
прекратить выдачу лицензий на реализацию скоропортящихся продуктов
и хлебобулочных изделий в лоточной сети.
5. Начальнику милиции общественной безопасности города (Г.
Гончаренко):
обеспечить содействие санитарной и ветеринарной службам при
осуществлении контроля за соблюдением санитарных и ветеринарных
норм и правил при организации торговли в городе.
6. Главным врачам территориальных центров
госсанэпиднадзора:
при выявлении нарушений санитарных норм и правил, в т. ч.
реализации скоропортящейся продукции в лотковой сети, выносить
постановления о прекращении эксплуатации объектов, изымать у
торгующих лиц заключения санитарной службы, отзывать санитарные
паспорта и направлять представления в городскую Лицензионную
палату об изъятии лицензии на право торговли.
7. Настоящее постановление имеет обязательную силу для
предприятий, организаций, учреждений всех форм собственности и
граждан с момента его подписания.
8. Ответственность за выполнение постановления возлагается
на председателя комитета по торговле, общественному питанию,
бытовому обслуживанию и перерабатывающей промышленности В.
Бородая, глав администраций районов города.
9. Лица, виновные в невыполнении данного постановления,
несут ответственность по ст. 171 УК РФ и ст. 306 КоАП РФ.
10. Контроль за выполнением настоящего постановления
возложить на главных государственных санитарных врачей в районах и
главного государственного ветеринарного инспектора по г.
Ростову-на-Дону Е. Носова.
11. Пресс-службе администрации города и редакции газеты
"Вечерний Ростов" опубликовать данное постановление для сведения
руководителей предприятий, организаций, учреждений и граждан.
Главный государственный
санитарный врач
по г. Ростову-на-Дону
Т. МИХАЙЛОВА
Приложение N 1
ПЕРЕЧЕНЬ
пищевых продуктов, реализация которых
запрещена в мелкорозничной торговле
1. Гастрономическая группа продуктов промышленного
изготовления:
- колбасные изделия - все вареные, полукопченые, копченое
мясо;
- молочные продукты (молоко, молочнокислые, творог,
сметана, йогурты);
- масло сливочное, сыры.
2. Соленая, копченая рыба и рыбные консервы при температуре
выше 12°С.
3. Все продукты детского питания (сухие смеси,
консервированные продукты).
4. Скоропортящиеся продукты домашнего изготовления:
- сметана, творог, ряженка, рыба и рыбопродукты соленые,
вареные, жареные, копченые;
- вареные раки;
- все виды консервов в герметичной упаковке;
- кондитерские изделия;
- свежее мясо и птица;
- алкогольные напитки;
- дикорастущие грибы;
- обезличенные и несертифицированные товары, а также, не
имеющие сопроводительных документов.
5. Хлеб и хлебобулочные изделия с лотков.
Приложение N 2
РЫНКИ,
на которых разрешена торговля мясом:
Первомайский район:
1. Сельмашевский рынок на пл. Первомайской.
2. Сельмашевский рынок на ул. Вятской.
3. Рынок "Айком" "Восточный".
Пролетарский район:
1. АО "Нахичеванский рынок".
2. Александровский рынок.
Ленинский район:
1. Центральный рынок.
Октябрьский район:
1. Ростовтехноплюс.
2. Новатор-2.
3. ООО "А-Символ".
Ворошиловский район:
1. ООО "Квадро".
2. Основной рынок АОЗТ "Донские зори".
Советский район:
1. ТОО "Торговый центр".
2. Рынок "Логос".
3. ОАО "Уникум".
Железнодорожный район:
1. ИЧП "Кубано-Донское предприятие".
Всего: 15 рынков.
|
